Tongseng ayam

resep tongseng ayam enak

Pingin masak yang seger-seger biar anget, di cuaca yang lagi dingin gini enaknya makan yang anget anget dan sedikit pedas hmmmm enakkkk... Kemaren habis belanja di toko asia ada emping juga santan kotak, komplit dan penuh dech lemariku. Bisa tenang nih kalo isi lemari dan kulkas penuh he.he.he...

Yuk langsung aja kita liat resepnya.

Bahan-bahan: 250 gram ayam fillet potong sesuai selera, 1 buah tomat, daun kol iris kasar, 2 iris lengkuas, 1 buah serai, 2 buah daun salam, kecap manis secukupnya, 100 ml santan kental, 1 sdm kaldu bubuk, garam dan gula secukupnya  bawang goreng. Bumbu halus:  4 buah bawang merah, 3 buah bawang putih, cabai merah secukupnya, 2 buah kemiri, 1 sendok teh kunyit bubuk, 1 sendok teh ketumbar bubuk, 1 sendok teh merica bubuk.

Cara membuat : 1. Tumis bumbu halus hingga harum, 2. masukkan serai, laos, dan daunsalam, tumis hingga layu, 3. masukkan ayam dan beri sedikit air dan sedikit santan, aduk aduk hingga ayam berubah warna, 4. masukkan kaldu ayam, garam dan gula, 5. masukkan tomat dan kubis, aduk hingga layu, 6. masukkan sisa santan dan beri sedikit kecap, koreksi rasa. 7. hidangkan dalam piring saji dan taburi dengan bawang goreng. Selamat mencoba.

Stir-fried cabbage, sweet corn with eeg

delicious stir-fried cabbage with eeg recipe

Just opened my refigerator, I found carrot, cabbage and sweet corn. Yeah... I have not so much vegetable anymore, it's meaning that I have to go shopping and make my refigerator full he.he.he...
Anyway I have not enough time for shopping today, so...just thinking how to cook for dinner with these vegetables. Yep, dinner must be delicious.
So, let's check the recipe what I use to cook my dinner today.

Ingredients: 3 carrort cut into julienne, cabbage cut into ribbons, 100 gram sweet corn, green onion chopped, 1 eeg, 1/2 tablespoon soy souce,1 teaspoon chicken powder, 3 cloves garlic minced, 1 teaspoon white pepper, sugar and salt for taste.

Directions: Heat oil in the wok over medium-high heat, add garlic saute untill fragrant, add eeg crack and cook till desired doneness, add carrot and little bit water stir fry till carrot softness, mix in cabbage, sweet corn, whitte pepper, green onion, and soy souce. Season to taste with sugar and salt.
Serve with warm rice. Enjoy!

Orak arik jagung manis

resep orak arik jagung manis enak

Hari ini males banget masak-masak, tapi toch mesti masak buat makan malam. Buka buka kulkas masih nemu wortel dan kubis dilemari juga masih ada jagung manis kaleng. Hmmmmm enak nih dibikin orak arik, bakal dimakan pake nasi anget yang baru mateng dari magic com.

Kalau kalian lagi males masak dan ga bisa beli makan diluar kalian makan apa guys?

he.he...sekali kali nanyain ke kalian kan ga apa toh.... :)

Yukkk langsung aja kita liat resep yang aku gunakan.

Bahan-bahannya aku pake : 3 buah wortel iris memanjang, 6 buah kubis iris halus, setengah kaleng jagung manis atau kalian juga bisa pake 1 buah jaging manis yang sudah disisir ya.., 1 buah telur, 1 buah daun bawang iris kasar, 1 sdt merica bubuk, 3 siung bawang putih- haluskan, 1/2 sdm kecap asin, 1 sdt kaldu ayam bubukgula pasir dan garam secukupnya.

Cara membuatnya, pertama kita tumis dulu bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan telur, kacaukan dan masak hingga telur matang, kemudian masukkan wortel, merica, aduk-aduk hingga layu dan beri sedikit air supaya wortel cepat matang, lalu masukkan berturut turut kubis dan jagung manis, masukkan juga kaldu ayam bubuk, kecap asin, gula dan garam, koreksi rasa.

Jadi dech...

Selamat mencoba ya guys....

Marmer cake

resep marmer cake enak

Marmer cake favorit aku, simpel dan mudah banget bikinnya. Seperti biasa kalo weekend bikin sesuatu untuk dibawa ke rumah ibu mertua. Mikir mau dibikinin apa yaa....mana kerjaan rumah menumpuk dan mesti selesai kalo ga selesai bisa bisa ga menikmati weekend aihhhh ga mauuuu...

Weekend mesti pinginnya bisa habiskan waktu buat jalan jalan sama suami tercinta.

Karena kebetulan suamiku pulang kerja ontime hari ini, jadi bisa dech aku minta tolong buat ngebantuin pegangin mixer he.he.he...

Ga pake lama, dalam waktu  singkat cake marmer udah tersaji dengan cantiknya dan siap untuk dibawa ke rumah ibu mertua.

Yukkk intip resep marmer cantik favoritku

Bahan:

• 5 butir kuning telur
• 4 butir putih telur
• 250 gram margarin atau butter
• 200 gram gula kastor
• 275 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt ovalet
• 50 ml susu cair
• 1/2 sdt panili bubuk
•  2 sdm coklat bubuk lelehkan dengan 3 sdm air panas

Cara membuat:

1. Kocok butter atau mentega dan gula kastor dan ovalet hingga lembut.
2. Masukkan telur satu per satu kocok hingga tercampur rata
3. Masukkan baking powder ke dalam tepung lalu ayak.
4. Masukkan ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit, kocok hingga rata.
5. Masukkan vanili bubuk
6. Masukkan susu cair, kocok rata.
7. Ambil sepertiga bagian adonan dalam mangkuk terpisah dan beri coklat yang sudah dilelehkan dengan air panas.
8. Siapkan loyang, olesi mentega dan tepung.
9. Masukkan adonan selang seling, adonan netral dan coklat.
10. Panggang dengan suhu 180 derajad celcius selama kurang lebih 35 menit.
11. Selamat mencoba

Stir-fried bitter gourd with tempeh

stir-fried bitter gourd recipe

This is my favorit food, I love these combination of little bit bitter, spicy and delicious tempeh. Here is the way that I always do to reduce  the bitterness by rubbing salt on it and squeezing it's juice out. Reply  this way till 2 times, and trust me you will get delicious bitter gourd.


Ingredients : 2 bitter gourds - sliced thin, 100 gram tempeh - sliced thin, 3 cloves garlic - chopped, 1 onion - chopped, 3 chillis- chopped, 2 sliced galangal, 3 bay leaves, 2 tbs dried shrimp, salt and sugar to taste


Directions:

1.  Heat oil in the frying pan and saute tempeh till golden brown.
2.  Remove tempeh from the frying an and set aside.
3.  Heat oil in the frying pan saute onion and garlic until fragrant.
4. Add chillis, galangal, bay leaves and dried shrimp cook arround 2 minutes.
5. Continue cooking, add bitter gourds, little bit water and cook till bitter gourds soften.
6. Add tempeh, salt and sugar.
7. Serve with warm rice.

Simple ayam betutu recipe ( simple balinese roasted chicken)

how to make delicious ayam betutu in simple way

Bali baked spices chicken in banana leaves wraps.
Ayam Betutu is usualy served in Balinese traditional ceremonies. Here I write the very simple way how to make Ayam betutu.


Ingredients: 1100 gram chicken, 5 cm ginger, 2 small slices galangal, 2 tablespoon sliced lemongrass, kaffir lime leaves, bay leaves, 100 ml coconut milk, sugar & salt, banana leaves for wrapping spices / aluminium foil, 1 teaspoon dried shrimp paste

Spice for paste : 6  cloves garlic, 3 small onion, 3 red cillis, 4 cm lesser galangal (kencur)

Rub paste : 1/2 teaspoon candlenuts paste, 1 teaspoon coriander seed powder, 1 teaspoon white pepper powder, 1 teaspoon tumeric powder, little bit salt, little bit water

Directions :

1. Rub the chicken with rub paste
2. Heat the oil and saute the ground spices until fragrant.
3. Add bay leaves, galangal, kaffir lime leaves, and dried shrimp paste, cook until fragrant arround 2 minutes.
4. Add the chicken, mix well.
5. Add water and little bit coconut milk, cook until chicken is tender.
6. Add sugar and salt and add the rest from coconut milk.
7. Wrap the chicken with banana leaves.
8. Preheat the oven to medium-high and bake the chicken in 190 degress for 45 minutes
9. Ayam betutu ready to served with warm rice and sambal matah

Resep Tempe Kemul enak Khas Wonosobo

resep tempe kemul enak, resep tempe kemul kriuk khas  wonosobo 

Dingin-dingin enak banget ngeteh sama makan gorengan yang kriuk kriuk. Hmm buka kulkas ada tempe. Langsung aja dech nguprekin dapur bikin gorengan yang dijamin kriuk abis.
Tempe kemul wonosobo kriuknya tahan banget sampe besok, karena bikinnya seperti bikin rempeyek. Dulu Pertama kali makan tempe kemul mikir, kok rempeyek dikasih tempe yach.. tapi wahhh rasanya top enak banget, dijamin ketagihan.

Yuk langsung aja kita ke resep.

Bahan:
200 gram tempe iris tipis
6 sdm tepung beras
1 sdm tepung terigu
50 ml santan kental
125 ml air dingin
daun bawang iris halus
daun jeruk iris halus
1 sdt bawang putih halus
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt kemiri halus
garam sesuai selera


Cara :

1. Masukkan semua bahan selain tempe.
2. Masukkan tempe kedalam adonan pencelup
3. Goreng tempe dalam minyak panas hingga coklat keemasan dan kering.
4. tempe kemul kriuk siap dihidangkan sebagai snack ataupun makanan pendamping
5. Selamat mencoba